Eliis Salm

Haridus:

• 2015–2018     Tallinna Ülikool, Tervisejuhi õppekava toitumise nõustamise spetsialiseerumisega, Rakenduskõrgharidus cum laude. Lõputöö “Taimetoitlaste tervisekäitumine”
• 2007–2009     Tallinna Tehnikaülikool, Turunduse ja Juhtimise õppekava, Sotsiaalteaduste magister cum laude. Lõputöö “Tarbijate motiivid ja eelistused saia- ja leivatoodete valikul Eesti pagaritoodete turu näitel”
• 2004–2007     Tallinna Tehnikaülikool, Ärinduse õppekava, Sotsiaalteaduste bakalaureus
• 2001–2004     Tallinna Reaalkool, hõbemedal

Töökogemus:

• 11/2021 – …                       Tallinna Tehnikaülikool, Keskkonnateadlikkuse projektijuht
• 09/2018 – …                       Eesti Vegan Selts, Toitumis- ja tervisenõustaja
• 10/2010 –…                        Tallinna Tehnikaülikool, Turunduse lektor
• 10/2009 – 11/2010       Fazer Eesti AS, Pagaritoodete brändijuht
• 02/2006 – 09/2007       AS Rocca Al Mare Suurhall, kommunikatsioonijuht

Tervisealane tegevus:

Lisaks süvendatud uurimistööle Tallinna Tehnikaülikoolis tervise ja tarbijakäitumise teemadel seoses vastutustundlikkuse, jätkusuutlikkuse, eetika ja toidu turundusega olen aktiivselt tegutsev tervise- ja toitumisnõustajana alates aastast 2018. Lisaks individuaalsele nõustamisele olen kaasatud riikliku tervisepoliitika kujundamisse Rahvatervise Arengukava 2020-2030 koostamise kaudu ning teen aktiivselt koostööd Tervise Arengu Instituudiga. Tervise ja toitumise teemadel osalenud mitmetes podcastides (TalTech, Kliimamuutused minu taldrikul, Chris Kala, ZenCleanse).

Olen toitumise valdkonnas andnud avalikke loenguid Tallinnas (Õpetajate maja 28. oktoober 2019), Tartu Loodusmajas (5. detsember 2019), Pärnu Linnaraamatukogus (18.detsember 2019). Tellitud terviseteemalisi loenguid suurettevõtetes (nt PipeDrive, Transferwise) ja organisatsioonides (Tallinna Tehnikaülikool, Lihula Gümnaasium, Kalamaja Kogukonnaköök, EKA jt).

Lisaks igakuistele lugudele ajakirjas Vegan on minu tervise- ja toitumise teemalisi artikleid ilmunud järgmistes väljaannetes:

• Kodutohter
• Lääne Elu
• Minu Aeg
• Studioosus
• Postimees Online
• Õhtuleht Online
• Õhtuleht
• Äripäev
• Kroonika jõulu eri

Olen eksperdina esinenud Rahvusringhäälingus ja mujal:

• Suud puhtaks (ETV, 2018)
• Vikerraadio Huvitaja (2019)
• Terve Tervis Tallinna Televisioon (2018, 2019)
• Ekspert Eetris (2022)

Lisaks:

• Tallinna Ülikooli Tervisejuhi õppekava nõukogu liige (2018 –. …)
• Eesti parima vegantoote kvaliteedikonkursi sensoorikapaneeli liige (2018 –. …)
• Ajakirja Vegan toitumisnõustaja ja nädalamenüüde autor (2018 –. …)
• Tallinna Tehnikaülikooli ärikorralduse instituudi toidu turunduse töörühma liige (2019 – …)
• Toidu- ja Fermentatsioonitehnoloogia Arenduskeskuse toidu sensoorikapaneeli liige (2019 – …)
• Tervisenädala peakorraldaja Tallinna Tehnikaülikoolis (2019)
• Toitumise aluste õppejõud Tallinna Teeninduskoolis vegankokkade erialal (2019)
• Toitumisnõustajate koolitaja Rahvatervise Akadeemias täistaimse toitumise teemal (2020)
• Kokaõpetajate koolitaja Kehtna Kutsehariduskeskuse korraldatud infopäeval täistaimse toitumise teemal (2020)
• Jätkusuutlikkuse nädala peakorraldaja Tallinna Tehnikaülikoolis (2020, 2021, 2022)
• Kokkade ja kokkade õpetajate koolitaja täistaimsest toitumisest kutseõppeasutustes Viljandis, Pärnus ja Kuressaares (2021)
• Koolitaja Kadaka Konverentside Tervise teerajad sarjas (2021)
• Eesti Toidu Visioonikonverentsi ettekanne tulevikutoidust (2021)